小黄瓜对女性来说是天然的美容剂又是减肥瘦身的好帮手，它含有大量的水份，清凉爽口，百吃不腻。小黄瓜属于凉性，具有利水利尿，还有清热解毒的功效。黄瓜中含有丰富的膳食纤维，维生素C & E的营养成分，经常食用具可达到美白，抗老化，提高人体免疫力及促进新陈代谢等等的天然功效。所以说，小黄瓜则是养颜美容的瓜菜，也受到女性们的青睐！

吃黄瓜的好处一箩筐，而烹调做法也非常多。一般上小黄瓜可以直接食用，或拌入姜丝和蒜泥做成凉拌料理，甚至可以加入醋做成腌製小黄瓜开胃小菜等等。但小黄瓜是一种凉性食物，不宜多吃。因此，建议大家不要食用过量，最好混合一些食材做搭配。今天所分享的这道沙拉是採用了水煮罐头鲔鱼，搭配柠檬汁腌製的黄瓜及希腊优格当调味。这绝对是一道具有营养价值高的体重控制沙拉哟！以下为大家介绍所需食材分量及简单的做法。

[食材／Ingredients]
▼腌製黄瓜
小黄瓜－ 1条
柠檬汁－ 2汤匙
盐巴－ 少量
▼沙拉佐料
水煮罐头鲔鱼－ 1个
希腊优格－ 2大匙
黑胡椒粉－适量
乾巴西利－适量
葡萄乾－ 30克
枸杞－ 1大匙

[步骤／Steps]
将小黄瓜削成薄片，把柠檬汁和盐巴一起混合均匀，放置一夜在冰箱裡。

1）将罐头裡的水倒掉，用叉子将鲔鱼拨成细状。

2）把腌制好的黄瓜片（水倒掉）加入搅拌盆中，撒上干的香菜片和黑胡椒粉，拌匀。

3）加入希腊优格，葡萄乾和枸杞，搅拌均匀即可。

完成！